Pålæg med kolonier
Written by

Biofilm i slagteri industrien – Del 2

En tilstrækkelig god rengøringsprocedure efterlader produktionsudstyret på slagteriet med et lavt antal mikroorganismer på overfladen.

Slagterivirksomheder anvender ofte nedenstående grænseværdier for et acceptabelt antal af mikroorganismer på overfladen efter rengøringen:
• Acceptabel rengøring: færre end 10 bakterier pr. cm2
• Uacceptabel rengøring: flere end 10 bakterier pr. cm2

maj 3, 2012 0
Written by

Biofilm i slagteri industrien – del 1

Biofilm i slagteri-industrien – del 1 Af Konsulent Annette Baltzer Larsen, FORCE Technology Biofilm er et hygiejne-problem indenfor fødevareindustrien og dermed også for slagteri-branchen. Biofilm består af det organiske materiale, der er i levnedsmidlet og de mikroorganismer, der ligeledes er på/i levnedsmidlet samt i miljøet. Dermed kan det allerede nu fastslås, at det ikke er den samme gruppe af mikroorganismer, der er at finde på et kyllingeslagteri, svineslagteri og et kvægslagteri; idet det er forskellige […]

april 20, 2012 0

Bloggen sponseres af:

Modtag Nyhedsbrev

Kommende Events

maj
24
ons
2017
9:00 Temadag “Sikkerhed for Vinduespu... Danske Service
Temadag “Sikkerhed for Vinduespu... Danske Service
maj 24 kl. 9:00 – 13:00
Temadag "Sikkerhed for Vinduespudsere" @ Danske Service | København | Danmark
Vi sætter fokus på Sikkerhed og Arbejdsmiljø for Vinduespudsere på denne Temadag. Yderligere information og program forventes frigivet i marts måned.  
jun
15
tors
2017
9:30 Fokusgruppemøde 2/2017 Jylland
Fokusgruppemøde 2/2017 Jylland
jun 15 kl. 9:30 – 16:00
Fokusgruppemøde 2/2017 @ Jylland
Fokusgruppe møde nr. 2/2017 afholdes Vest for Storebælt på en endnu ikke planlagt lokalitet. Programmet for dagen offentliggøres i maj måned. Vil du gerne med som gæst i Fokusgruppen på denne dag, så udfyld skemaet herunder:
aug
31
tors
2017
9:30 Fokusgruppemøde 3/2017 ACO Nordic A/S
Fokusgruppemøde 3/2017 ACO Nordic A/S
aug 31 kl. 9:30 – 15:30
Fokusgruppemøde 3/2017 @ ACO Nordic A/S | Ringsted | Danmark
Fokusgruppe møde nr. 2/2017 afholdes hos ACO Nordic i Ringstedog vil have det overordnede emne “Løsninger til hygiejniske afløb”, hvilket er helt naturligt, da det netop er dette virksomheden arbejder med at udvikle og producere. Programmet for dagen offentliggøres i marts måned. Tag et kig på ACO Nordics hjemmeside i mellemtiden. Vil du gerne med som gæst i Fokusgruppen på denne dag, så udfyld skemaet herunder:
DANSK RENGØRINGSMESSE 2017 - ODENSE CONGRESS CENTER 5.+6. OKTOBER 2017

Abonnér på Hygiejnefokus bloggen

Follow

Modtag hvert nyt indlæg i din indbakke!