Written by

Fiskeriindustriens udfordringer

Virksomheder i fiskeriindustrien har – som alle andre virksomheder i levnedsmiddelindustrien – til stadighed udfordringer med dannelsen af biofilm i og på produktionsudstyret. En af de store udfordringer i fiskeriindustrien er Listeria monocytogenes, som er en sygdomsfremkaldende mikroorganisme. Undersøgelser viser, at ultralyd og damp er særdeles effektiv mod både Listeria monocytogenes og den generelle kvalitetsforringende mikroflora, der opstår på fisk og produktionsudstyr.

december 17, 2013 0
Written by

Fokus på hospitalshygiejne!

Der har igennem flere år, været et skarpt fokus på hygiejne på de danske hospitaler, både i mediebilledet og i virkeligheden. Medierne har naturligvis valgt den sensations-søgende og problematiserende indgangsvinkel, mens regionerne og hospitalerne har valgt, at tilgå udfordringerne på en mere løsnings-orienteret og målrettet facon. Eksempelvis har mange hospitaler igennem de seneste år, indført rengørings standarder og systematisering af hygiejnekontrollen. En del hospitaler anvender i dag ATP teknologien, ligesom man tager mange mikrobiologiske kontroller […]

juli 1, 2013 0
Written by

Innovative desinfektionsmetoder

Mange desinfektionsmidler er i udgangspunktet flydende, hvilket dog ikke altid er det mest hensigtsmæssige. Fx er det ikke specielt praktisk at skulle desinficere et klimaanlæg, lofter og høje vægge med flydende midler, som i de fleste tilfælde smøres på med en klud eller lignende. Her vil en røgbaseret desinfektion, UV lys eller ozonbaseret desinfektion ofte være fordelagtig, både tidmæssigt og økonomisk.
I andre tilfælde er der andre forhold at tage hensyn til, fx i forbindelse med hygiejnesluser, hvor de traditionelle ”fodbad” med stor fordel kan udskiftes med antibakterielle måtter.

april 17, 2013 0
Written by

Foredrag: Kontrol af hygiejne, hvordan og hvorfor?

Foredrag om de forskellige metoder som findes til rengøring- og hygiejne, hvordan disse anvendes og ikke mindst hvorfor det virkelig betyder noget, om det rent faktisk er så rent som det ser ud til at være.
Foredraget gives “as is” eller i tilpesset udgave, målrettet specifikke brancher og/eller virksomheder. Varighed 45-90 minutter.

februar 26, 2013 0
Written by

Opbygning af biofilm under fødevareproduktion.

Opbygningen af biofilm foregår i alle levnedsmiddelproduktioner, hvor der er en smule vand. Om der er opbygning af biofilm fra første sekund, der er kørt produkt på et anlæg, afhænger af anlæggets renhed, overfladen på anlægget, hygiejnisk design, om mikroorganismerne i produktet tidligere har været i en biofilm samt antallet af mikroorganismer. Dvs. hastigheden for opbygning af biofilm og dermed også, hvor kraftig dannelsen af biofilmen er, afhænger af flere forskellige faktorer. I figur 1 […]

februar 3, 2012 0
Written by

Biofilm – en tidsindstillet bombe

Dannelsen af biofilm foregår alle mulige tænkelige steder, hvor der er en smule næringsstoffer, vand og mikroorganismer. F.eks. kan dannelsen af biofilm ske på kirurgiske implantater, på procesudstyr i industrien, i vasen med blomster, i/på køkkenudstyr, i vaskemaskinen og på dine tænder. I alle tilfælde kan det give problemer: betændelsestilstande i forbindelse med implantater, kvalitetsmæssige og måske endda fødevaresikkerhedsmæssige problemer i forbindelse med procesudstyr i levnedsmiddelindustrien og i køkkenmaskiner, en for tidlig forrådnelse af blomsterne […]

december 26, 2011 0

Bloggen sponseres af:

Modtag Nyhedsbrev

Kommende Events

aug
30
tors
2018
9:00 Total Cost of Ownership i Rengør... Skejby Sygehus
Total Cost of Ownership i Rengør... Skejby Sygehus
aug 30 kl. 9:00 – 16:00
Total Cost of Ownership i Rengøringsbranchen @ Skejby Sygehus | Aarhus | Danmark
På denne Temadag kommer vi ind på alle de ting, man ikke nødvendigvis tænker over når man prissætter rengøringsydelser. Hvad koster det på den lange bane, at indkøbe en maskine der er kr. 100.000,- billigere end en tilsvarende model, som er 10 minutter hurtigere at gøre ren? Hvad koster det at gøre rent og hvad koster det at lade være? Hvordan kan den primære drift være med til at støtte rengøringsfunktionen og vice versa? Kan[...]
sep
4
tirs
2018
8:00 Første-Tirsdagsmøde hos TEC i Gl... TEC Facility Service
Første-Tirsdagsmøde hos TEC i Gl... TEC Facility Service
sep 4 kl. 8:00 – 12:00
Første-Tirsdagsmøde hos TEC i Gladsaxe @ TEC Facility Service | Søborg | Danmark
Første-Tirsdagsmøderne er et åbent og gratis forum for alle som har interesse i professionel rengøring og hygiejne. På møderne er der udvalgt et emne, hvortil vi inviterer en ekspert/meningsdanner/videnperson på område til at give et oplæg, som mødets deltagere efterfølgende kan spørge ind til og debattere. Desuden deltager elever fra Serviceassistentuddannelsen fra TEC på møderne, hvortil de hver gang laver et oplæg, en workshop eller tilsvarende, som passer til dagens emne. Der vil også være[...]
okt
2
tirs
2018
8:00 Første-Tirsdagsmøde hos TEC i Gl... TEC Facility Service
Første-Tirsdagsmøde hos TEC i Gl... TEC Facility Service
okt 2 kl. 8:00 – 12:00
Første-Tirsdagsmøde hos TEC i Gladsaxe @ TEC Facility Service | Søborg | Danmark
Første-Tirsdagsmøderne er et åbent og gratis forum for alle som har interesse i professionel rengøring og hygiejne. På møderne er der udvalgt et emne, hvortil vi inviterer en ekspert/meningsdanner/videnperson på område til at give et oplæg, som mødets deltagere efterfølgende kan spørge ind til og debattere. Desuden deltager elever fra Serviceassistentuddannelsen fra TEC på møderne, hvortil de hver gang laver et oplæg, en workshop eller tilsvarende, som passer til dagens emne. Der vil også være[...]
DANSK RENGØRINGSMESSE 2019 - ODENSE CONGRESS CENTER 20.+21. November 2017
iglu
DER YDES 5 ÅRS GARANTI PÅ ALLE INSEKTFANGERE FRA BRC! Iglu er det nyeste skud på BRC stammen og er designet til brug i kontormiljøer, restauranter og andre steder, hvor en enkel og diskret insektfanger løsning foretrækk...

Abonnér på Hygiejnefokus bloggen

Follow

Modtag hvert nyt indlæg i din indbakke!