Et allergent stof er en ingrediens, som hos allergikere forÃ¥rsager reaktioner af varierende karakter. Reaktionen kan være alt fra lidt kløe og udslæt til Ã¥ndedræts problemer og i de værste tilfælde decideret anafylaktisk chok, som kan være fatalt. De fleste allegene stoffer er proteiner og netop proteinet, er det som fremkalder den allergiske reaktion, idet …