AgraStrip® Gluten

Let og simpel glutentest, som kan anvendes af alle. Med denne test får du sikkerhed for at have fjernet alle spor af gluten i produktionsområdet. 10 stk. pr. pakke.

Pris: DKK 1.600,00 ex moms
Varenummer RL-COKAL0210AS
Forsendelse: GLS / PostNord
  • Ekspeditionsgebyr: DKK 150,00 ex moms
Ved bestilling vælger du om du ønsker at lægge ordre eller indhente tilbud

Produktbeskrivelse

Cøliakiere (folk, der lider af cøliaki) tåler ikke gluten og er derfor på glutenfri diæt. Cøliaki er ikke en egentlig allergi, men en autoimmun sygdom fremkaldt af gluten. Gluten får kroppens immunforsvar til at angribe slimhinden i tyndtarmen, hvilket kan give diarré og manglende fordøjelse af næringsstoffer (malabsorption), som igen giver alvorlige mangelsygdomme på længere sigt.

Som alternativ til hvede og rug kan bruges mange kornsorter og vækster, der fra naturens side er glutenfri. Det gælder blandt andet majs, boghvede, ris, kastanie, hirse og kikærter, der alle kan males til mel.

I fødevareproduktion er det meget vigtigt at kunne adskille gluten-holdige og glutenfri produkter, hvorfor man også har brug for at kunne verificere om et givent produktionsområde er frit for gluten (eller allergener i øvrigt)

Om testen

AgraStrip® Gluten allergentesten er en immunochromatografisk test for detektion af gluten i fødevarer og hygiejneprøver.

Testkittet er baseret på en ny monoklonet antibody kaldet G12, som specifikt genkender de patogene fragmenter af gliadin proteinet, som er tilstede i gluten. Fragmentet som kaldes 33-mer fremkalder en allergisk reaktion hos cøliakigere.

Testen er meget enkel at bruge, da den er udviklet til brug af personale uden laborant erfaring. I princippet minder testen om en graviditetstest, hvor der fremkommer én hhv. to streger ved et negativt hhv. positivt resultat.

GlutenFlowchart

Alt der er nødvendigt for at køre analysen er inkluderet i kittet!

Egenskaber

Antal pr. pakke 10 stk.
Tid til resultat 20 min.
Følsomhed 4 µg/25m2
    << retur til produkter