Produktanalyse på rekordtid

Med Promicol løsningen kan du screene rigtig mange typer fødevare, langt hurtigere end ved traditionelle metoder. Typisk kan du få resultat for hudplejeprodukter på 18-24 timer, UHT mælk, juice, marmelade, dressinger etc. på 1-2 døgn og så kan du yilmed bruge løsningen til at teste både hygiejne og biomasse på få minutter.

Totalkim – resultat på 10 minutter!

SBT Aqua udvikler en lille transportabel enhed, der kan anvendes ved minimal træning. Målingen foregår ved at man anvender en svaber, og opsamler prøve fra et område på 10×10 cm^2. Efter prøveopsamlingen indsættes svaberen ned i en probe der rystes, således bakterierne bliver resuspenderet i probevæsken. Proben sættes ind i sensoren, som recirkulerer væsken i 5 minutter, og derefter viser hvad det totale bakterieniveau i prøven er på et display. Proben og svaberen kan kun anvendes til én måling.

Specifikke udfordringer i storkøkkener

Udviklingen går i retning af, at fremstillingen af mad i bl.a. storkøkkener og restaurationer bliver mere kompleks, differentieret og eksperimenterende. Tendensen er, at små produktionskøkkener nedlægges og der etableres meget store køkkener med avanceret produktionsudstyr. Den mad, der produceres, skal typisk have lang holdbarhed. Alt dette stiller større krav til viden om rengøring og hygiejne i storkøkkenerne.

Temadage foråret 2017

Temadag "Rengøring og Hygiejne ved Fødevareproduktion"

På Temadagen den 6. april, kommer vi rundt om emnet “Rengøring og Hygiejne ved Fødevareproduktion”. Der kommer både indlæg som omhandler de udfordringer man står overfor i fødevareindustrien og i storkøkkener, vi kommer til at høre om metoder til kontrol af hygiejne og ikke mindst bliver en helt nyt totalkimtest præsenteret. Denne giver resultat på kun 10 minutter, hvor man normalt skal vente i flere dage på svaret!

Rengørings Mesterskaberne 2016 afd. Øst

Rengørings Mesterskaberne 2016 ØST

Onsdag den 28. september 2016 var det blevet tid til ØST afdelingen af Rengørings Mesterskaberne 2016, hvilket blev afholdt hos CleanStep i Valby. Der var tale om et lidt andet koncept end i Fredericia, da Øst afdelingen blev afviklet i et stort telt på P-pladsen udenfor butikken og Ibo Topcu – indehaveren af CleanStep – virkelig havde lagt sig i selen med traktementet. Ligesom ugen før, kvalificerede top tre i både Vinduespolering og Gulvvask sig til finalen, […]

Prev 1 2 3 4 5 Next

Gratis Webinar “Innovative Desinfektionsmetoder”

Innovative Desinfektionsmetoder Desinfektion er ofte forbundet med stærke kemikalier, som har store arbejdsmiljø- og miljømæssige udfordringer, men der findes faktisk masser af metoder som ikke byder på disse, og som samtidig ikke går på kompromis med effektiviteten, som er altafgørende i forbindelse med rengøring i bl.a. fødevareindustrier og andre steder, hvor mikrobiologisk kvalitet er vigtig. Webinaret omhandler innovative desinfektionsmetoder, bl.a. Sagewash Sanitizer, Fumispore røgdesinfektion og fuldautomatisk desinfektion med UV-C lys. På webinaret deltage Carsten Vestergaard –  Vestergaard-Nustrup […]

Læs Artiklen »

Ren bil eller bakteriebombe?

Hygiejnefokus blev af FDM Magasinet Motor inviteret til, at give nogle bud på, hvilke hygiejnerelaterede udfordringer der kan være i en helt almindelig familiebil. Dette resulterede i denne artikel som kan læses i den seneste udgave af FDM Magasinet Motor (september 2014) og som Hygiejnefokus har fået lov ligeledes at bringe her på siden. Læs artiklen her –>  

Læs Artiklen »

EC Blue til coliform- og E.coli vandanalyse

EC Blue er en enkel, hurtig og pålidelig test til kvalitativ og kvantitativ bestemmelse af coliforme og E.coli i vandprøver. EC Blue er enkel at håndtere – »easy to use« princip: Fyld vand i koppen Stil koppen i varmeskab (35 ± 2° C) i 24 timer Aflæs visuelt for coliforme bakterier, brug UV-lys for E.coli Før brug opbevares testen ved rumtemperatur, beskyttet mod lys og har en holdbarhed på hele to år. Desuden kan man […]

Læs Artiklen »

ATP til vandanalyse

Med AQUA-tools løsningen “Quench-Gone TM Aqueous Test Kit” får du en hurtig og effektiv vandanalyse af alle typer vand, fra “ultra pure Water” til spildevand, og alt der imellem. Metoden er en såkaldt 2. generations ATP metode, hvor man først filtrerer vandet og derefter lyserer det som måtte sidde på filteret og derefter måle dette lysat i et ATP instrument.

Læs Artiklen »

Effektiv listeria bekæmpelse

Noget af det mest effektive til bekæmpelse af mikroorganismer, bl.a. listeria og skimmel, er klor. Klor er dog ikke uden arbejdsmiljømæssige udfordringer og dampene kan bl.a. give vand i lungerne, ligesom traditionel klor giver store miljømæssige udfordringer! Sagewash er baseret på en tablet, der lægges i “håndtaget” som derefter monteres direkte på vandslangen. Tabletten frigiver ved brug Hypoclorsyre, som er ekstremt effektivt i forhold til traditionel klor, samtidig med at man altså undgår de miljø- […]

Læs Artiklen »

Metoder til kontrol for listeria

Listeria problematikken er kommet i vælten, under den seneste tids sag, som har medført indtil videre 12 dødsfald i Danmark. Listeria er dog ingenlunde et ukendt parameter for fødevareindustrien, som heldigvis også har mange forskellige metoder at vælge imellem, både til akut problemsøgning og til den rutinemæssige egenkontrol, som langt det meste af branchen heldigvis tager meget alvorligt.
I dette indlæg finder du et overblik over de metoder man kan anvende til listeriakontrol, uden brug af nævneværdigt laboratorieudstyr.

Læs Artiklen »

SIP W 140 rengøringsmaskine

SIP W 140 er eksempelvis meget velegnet til rengøring af storkøkkener / omklædningsrum mv. Den sikrer skumudlægning af rengøringsmiddel hvilket bevirker en bedre virkningsgrad af sæben. Efterfølgende kan maskinen rense udstyret af med 25 bars vandtryk. Den indbyggede injektor kan ligeledes anvendes til udlægning af desinfektion med efterfølgende afskylning.

Læs Artiklen »

Rengøringstræning og -kontrol med GloGerm

GloGerm er en genial metode til træning og/eller kontrol af rengøringspersonalets arbejde. Man drysser simpelthen det fluorescerende pulver på en overflade, som derefter rengøres. Med UV-lys kan man nu inspicerer, hvor grundig medarbejderen har været. GloGerm fås som pulver i 3 farver, som olie der kræver lidt ekstra og desuden som en lotion der anvendes til træning af håndvask.

Læs Artiklen »

Er Listeria et problem?

Med det aktuelle listeriaudbrud, er der flere som har spurgt Hygiejnefokus om listeria er et problem i den danske fødevareindustri, dette er dog ikke helt enkelt at svare på, idet der er rigtig mange forskellige aktører indenfor denne, ofte med hver deres problematik i forhold til listeria. Enkelte har stort set ingen risiko i forhold til deres produkt og produktionsform, mens andre kan opleve massive udfordringer. Aktuelt er der naturligvis megen opmærksomhed på pålægsproducenter, men […]

Læs Artiklen »

Produktoversigt

På produktsiden finder du et overblik over de produkter og kategorier af produkter, som Hygiejnefokus tilbyder.

Indtil videre er kategorien Hygiejnekontrolprodukter den mest udbyggede, med information om de forskellige metoder og teknologier vi kan levere. Vi vil løbende udbygge produktoversigten, lægge information, billeder og video op af mange af produkterne,

I kategorien hygiejnekontrolprodukter finder du både metoder til generel rengørings- og desinfektionskontrol, samt metoder til specifikke problematikker, som fx allergener, listeria og andre bakterier. Hvis der er et produkt du synes mangler, er du meget velkommen til at kontakte os, så vil vi forsøge at finde det.

Læs Artiklen »
Page 4 of 13« First...«234567»10...Last »

Bloggen sponseres af:

Modtag Nyhedsbrev

Kommende Events

maj
24
ons
2017
9:00 Temadag “Sikkerhed for Vinduespu... Danske Service
Temadag “Sikkerhed for Vinduespu... Danske Service
maj 24 kl. 9:00 – 13:00
Temadag "Sikkerhed for Vinduespudsere" @ Danske Service | København | Danmark
Vi sætter fokus på Sikkerhed og Arbejdsmiljø for Vinduespudsere på denne Temadag. Yderligere information og program forventes frigivet i marts måned.  
jun
15
tors
2017
9:30 Fokusgruppemøde 2/2017 Jylland
Fokusgruppemøde 2/2017 Jylland
jun 15 kl. 9:30 – 16:00
Fokusgruppemøde 2/2017 @ Jylland
Fokusgruppe møde nr. 2/2017 afholdes Vest for Storebælt på en endnu ikke planlagt lokalitet. Programmet for dagen offentliggøres i maj måned. Vil du gerne med som gæst i Fokusgruppen på denne dag, så udfyld skemaet herunder:
aug
31
tors
2017
9:30 Fokusgruppemøde 3/2017 ACO Nordic A/S
Fokusgruppemøde 3/2017 ACO Nordic A/S
aug 31 kl. 9:30 – 15:30
Fokusgruppemøde 3/2017 @ ACO Nordic A/S | Ringsted | Danmark
Fokusgruppe møde nr. 2/2017 afholdes hos ACO Nordic i Ringstedog vil have det overordnede emne “Løsninger til hygiejniske afløb”, hvilket er helt naturligt, da det netop er dette virksomheden arbejder med at udvikle og producere. Programmet for dagen offentliggøres i marts måned. Tag et kig på ACO Nordics hjemmeside i mellemtiden. Vil du gerne med som gæst i Fokusgruppen på denne dag, så udfyld skemaet herunder:
DANSK RENGØRINGSMESSE 2017 - ODENSE CONGRESS CENTER 5.+6. OKTOBER 2017

Abonnér på Hygiejnefokus bloggen

Follow

Modtag hvert nyt indlæg i din indbakke!