Kategori: Storkøkken

Insektfangere fra BRC SA er produceret i Europa og leveres med 5 års garanti

Har du fluer om ørerne?

Hygiejnefokus tilbyder insektfangere til ethvert behov, fra kontorlokaler og lagre til klinikker og fødevareproduktioner. I udgangspunktet er insektfangerne klassificeret som IP 20, men en del modeller kan desuden leveres som IP 65 og topmodellen VortEx er endda IK09 klassificeret, hvilket betyder at den er ekstremt modstandsdygtig i forhold til både støv, vand og hårde slag og tilmed ATEX certificeret, således dan kan bruges i eksplosionsfarlige miljøer (ATEX Zoner 1-21 og 2-22).

Specifikke udfordringer i storkøkkener

Udviklingen går i retning af, at fremstillingen af mad i bl.a. storkøkkener og restaurationer bliver mere kompleks, differentieret og eksperimenterende. Tendensen er, at små produktionskøkkener nedlægges og der etableres meget store køkkener med avanceret produktionsudstyr. Den mad, der produceres, skal typisk have lang holdbarhed. Alt dette stiller større krav til viden om rengøring og hygiejne i storkøkkenerne.

Follow

Modtag hvert nyt indlæg i din indbakke!