Kategori: Rengøringskvalitet

Hygiejnefokus hos Danmarks Fiskehandlere

Hygiejnefokus har indgået en aftale med brancheforeningen Danmarks Fiskehandlere, som giver medlemmer af foreningen, mulighed for at sætte ekstra fokus på hygiejnen, og for at signalere dette overfor butikkens kunder. I aftalen indgår også attractive priser på kurser, rengøringsmidler og videndeling platform.

Lav en god rengøringsplan

Lav en god rengøringsplan Af Frantz Furrer fra CleanManager.dk Der findes mange måde at lave en rengøringsplan på, men hvordan opnår man på en let måde at rengøringskvaliteten og hygiejne bliver høj og at alle omkring rengøringen forstår hvad der skal gøres. Besøg www.rengøringsplan.dk og lav din egen rengøringsplan nu.

Rengørings inspektion, hvordan, hvornår, hvem?

Rengørings inspektion kan udføres på mange måder, af mange personer og på mange tidspunkter i rengørings cyklussen. Der findes ikke et entydigt svar på, hvad, hvornår og hvem der er bedst, men med rengørings inspektion som med hygiejne generelt, er det første udgangspunkt, at man anvender den indvendige side af hoveddet og forholder sig til den …

Er microfiber bedre end drypgarn?

Nordisk Microfiber (NMF) har bedt Hygiejnefokus gennemføre et forsøg med formålet, at skabe afklaring om hvorvidt microfibermopper har en bedre rengøringsevne end traditionelle drypgarnsmopper. Forsøget udføres ved at påføre en forholdsvis ensartet mængde ATP- (Adenosin TriPhosphat) holdig forurening til en gulvflade, som derefter moppes med et enkelt strøg af de tre mopper. Efter mopningen testes …

Hygiejnefokus på Foodexpo

Foodexpo deltager sammen med vores samarbejdspartner Danmarks Fiskehandlere på årets FOODEXPO, som afholdes i Messecenter Herning fra søndag d. 16. marts til tirsdag d. 18. marts. På messen vil vi informere medlemmerne af Danmarks Fiskehandlere om den aftale vi har indgået med brancheforeningen, omkring nogle helt fantastiske rabatter på Fokustjek, kurser og vejledning i rengøringsoptimering. …

The science of cleaning, the future of hygiene

  Med 30 års erfaring indenfor hygiejne og fødevaresikkerhed, kan man roligt kalde Vikans produktudviklingschef Debra Smith en erfaren dame. Inden Debra kom til Vikan, var hun igennem en længere årrække Research Manager hos et af Storbritanniens mest respekterede institutter indenfor fødevareforskning; Campden BRI og har tidligere arbejdet for de engelske fødevaremyndigheder samt for flere …

Er der forskel på ATP systemer?

ATP-Bioluminescens er en særdeles udbredt metode til rengøringskontrol, i fødevareindustrien, sundhedssektoren og mange andre steder, hvor hygiejne spiller en afgørende rolle. Der findes dog forskellige systemer på markedet og man må konstatere, at der er endog temmelig stor forskel på de enkelte systemers performance. Forskellene skyldes i vid udstrækning den forskelligartede teknologi, som producenterne anvender.

Fiskeriindustriens udfordringer

Virksomheder i fiskeriindustrien har – som alle andre virksomheder i levnedsmiddelindustrien – til stadighed udfordringer med dannelsen af biofilm i og på produktionsudstyret. En af de store udfordringer i fiskeriindustrien er Listeria monocytogenes, som er en sygdomsfremkaldende mikroorganisme. Undersøgelser viser, at ultralyd og damp er særdeles effektiv mod både Listeria monocytogenes og den generelle kvalitetsforringende mikroflora, der opstår på fisk og produktionsudstyr.

Kend dine skimmelsvampe

At løse og kontrollere problemer med skimmel kræver mange forskellige kompetencer. For at dække tilstrækkeligt bredt, har ISI Food Protection ApS, som er eksperter indenfor stabilisering af fødevarer oftest uden brug af konserveringsmidler, taget initiativ til et samarbejde med skimmelsvampe eksperterne fra IPU samt med Hygiejnefokus. Samarbejdet opstartes med tilbud om et kursus, der er skræddersyet til at give deltagerne viden og praktiske færdigheder i forhold til at løse, forebygge og begrænse problemer forårsaget af skimmelvækst.

Gratis webinars

Kom gratis med på webinar, når Hygiejnefokus sammen med vore to samarbejdspartnere CleanManager og Nordisk Microfiber, d. 23. januar 2014 sætter fokus på planlægning og kvalitetskontrol af rengøring. Der er kun 15 pladser på dette webinar, hvorfor tilmelding er nødvendig, dette foregår her på siden senest d. 17. januar 2014.

Follow

Modtag hvert nyt indlæg i din indbakke!