Written by

Dansk Rengøringsmesse 2015

Dansk Rengøringsmesse 2015 afholdes d. 8. + 9. oktober 2015 i Torvehallerne i Vejle. Hygiejnefokus er arrangør af messen og vi ser frem til at byde både udstillere og deltagere velkommen til et par spændende dage med hygiejne i fokus!
Registrer dig allerede nu og være sikker på at få plads på de spændende workshops, kurser og produktpræsentationer som vil fylde de to dage.

juli 9, 2014 0
Written by

Enzymbaseret biofilmfjerner

Anoisterase er et lav-alkalisk enzymbaseret rengøringsmiddel, som anvendes periodevis til, at løsne Biofilm og andre svært nedbrydelige belægninger, eller rutinemæssigt som supplement til den almindelige rengøring, som en forebyggende foranstaltning. Foruden Aniosterase SV til åbne overflader, findes der Aniosterase CIP Bioburd, som er udviklet specielt  til CIP anlæg, hvor biofilm kan være en kæmpe udfordring, som oven i købet kan være ganske besværligt at analysere sig frem til før det er for sent. Derfor er […]

juni 19, 2013 0
fiskeri
Written by

Biofilm i fiskeri-industrien

Biofilm i fiskeriindustrien Af Konsulent Annette Baltzer Larsen, FORCE Technology Ligesom i alle andre grene af levnedsmiddelindustrien, får mikroorganismer i produktionsmiljøet og på produktionsudstyr i fiskeri-industrien forskellig betydning for produktet, afhængig af hvilken/ hvilke mikroorganisme/r, der er tale om. Således vil der være nogle mikroorganismer, der vil kunne give problemer – det kan være sygdom hos forbrugeren eller kvalitetsmæssige udfordringer (ændret smag, kortere holdbarhed mv.). Fisk adskiller sig fra andre dyr ved ikke at have […]

august 22, 2012 0
Written by

SonoSteam som desinfektion af transportkasser fra slagteri

SonoSteam behandlingen er tænkt anvendt på udstyr, hvor det hygiejniske design besværliggør en effektiv desinfektion. Det er også på dette udstyr, hvor der ofte findes en stor krydskontaminering sted – f.eks. transportkasser, transportbånd, sliceudstyr, robotarme mv.
Eksemplet i denne artikel er anvendelsen af SonoSteam som desinfektionstrin – men tankerne omkring en kontinuerlig behandling af udstyr vil være banebrydende for levnedsmiddelvirksomheder. Anvendelsen af SonoSteam ved en kontinuerlig behandling af hygiejnisk udsat udstyr, vil forbedre den generelle produktionshygiejne markant – hvilket giver virksomheden mulighed for længere produktionstid og/eller bedre mikrobiologisk kvalitet af produktet.

juli 2, 2012 0
Written by

Nye desinfektionsmuligheder for fødevarer – ultralyd og damp

FORCE Technology har udviklet en ny desinfektionsmetode, der kan fjerne mikroorganismer på kort tid i forbindelse med fødevareproduktion. Dermed kan fødevareproducenter spare store summer på kemisk desinfektion og samtidig optimere produktionsflowet.

maj 22, 2012 0
Pålæg med kolonier
Written by

Biofilm i slagteri industrien – Del 2

En tilstrækkelig god rengøringsprocedure efterlader produktionsudstyret på slagteriet med et lavt antal mikroorganismer på overfladen.

Slagterivirksomheder anvender ofte nedenstående grænseværdier for et acceptabelt antal af mikroorganismer på overfladen efter rengøringen:
• Acceptabel rengøring: færre end 10 bakterier pr. cm2
• Uacceptabel rengøring: flere end 10 bakterier pr. cm2

maj 3, 2012 0
Written by

Biofilm i slagteri industrien – del 1

Biofilm i slagteri-industrien – del 1 Af Konsulent Annette Baltzer Larsen, FORCE Technology Biofilm er et hygiejne-problem indenfor fødevareindustrien og dermed også for slagteri-branchen. Biofilm består af det organiske materiale, der er i levnedsmidlet og de mikroorganismer, der ligeledes er på/i levnedsmidlet samt i miljøet. Dermed kan det allerede nu fastslås, at det ikke er den samme gruppe af mikroorganismer, der er at finde på et kyllingeslagteri, svineslagteri og et kvægslagteri; idet det er forskellige […]

april 20, 2012 0
Written by

Termorisistente kim i mejeribruget

For ”mejerifolk” har et forhøjet indhold af termoresistente kim altid haft en sammenhæng med ”ikke tilstrækkelig rent udstyr”. I denne forbindelse betragtes ”udstyr”, som det mælken møder på sin vej fra udmalkning til det færdige produkt – bl.a. rør og tanke.

Termoresistente kim er en heterogen gruppe af mikroorganismer, der har det tilfælles, at de overlever lavpasteuriseringen. På den måde overføres mikroorganismerne direkte fra råvaren – den rå mælk – til det varmebehandlede produkt. Mange mejerier har ikke kendskab til niveauet af termoresistente kim på driftsstedet.
Fejlagtigt er mange af den opfattelse, at ”totalkim” er det totale antal mikroorganismer i mælken. Men der er mikroorganismer fra både gruppen af psykrotrofe-, termoresistente- og termofile kim, der ikke vokser frem ved undersøgelsen for totalkim.

marts 28, 2012 0
Biofilm i pasteur
Written by

Validering, overvågning og verifikation – et eksempel

Af: Annette Baltzer Larsen Konsulent FORCE Technology Ved udskiftning af et pladeapparat til lavpasteurisering af et produkt skal der, inden pladeapparatet tages i brug i produktionen, foretages en validering af det nye pladeapparat. Det skal således valideres om: • Pladeapparatet er koblet rigtigt sammen med det øvrige apparatur og forsyningssystemer • Pladeapparatet kan give produktet den varmebehandling, der er ønsket • Den anvendte rengøringsprocedure er tilstrækkelig til at rengøre det nye pladeapparat Trin 1 i […]

marts 9, 2012 0
Written by

Vigtige elementer i rengøringsvalideringen

Af: Annette Baltzer Larsen FORCE Technology Udføres rengøringsvalideringen med omtanke vil den skabe værdi for virksomheden. Et af de vigtige elementer i værdiskabelsen er at inddrage personalet i processen. Derved bliver det en fælles opgave blandt kolleger at opretholde kvaliteten og løbende forbedre rengøringsproceduren. Ved en tilfredsstillende rengøringsvalidering vil virksomheden have en mindre risiko for kvalitetsmæssige afvigelser. Rengøringsvalideringen udføres for at bekræfte, at rengøringsprocessen foretages korrekt og at rengøringseffekten er tilfredsstillende. Som trenden er i […]

februar 10, 2012 0
Page 1 of 212»

Bloggen sponseres af:

Modtag Nyhedsbrev

Kommende Events

maj
24
ons
2017
9:00 Temadag “Sikkerhed for Vinduespu... Danske Service
Temadag “Sikkerhed for Vinduespu... Danske Service
maj 24 kl. 9:00 – 13:00
Temadag "Sikkerhed for Vinduespudsere" @ Danske Service | København | Danmark
Vi sætter fokus på Sikkerhed og Arbejdsmiljø for Vinduespudsere på denne Temadag. Yderligere information og program forventes frigivet i marts måned.  
jun
15
tors
2017
9:30 Fokusgruppemøde 2/2017 Jylland
Fokusgruppemøde 2/2017 Jylland
jun 15 kl. 9:30 – 16:00
Fokusgruppemøde 2/2017 @ Jylland
Fokusgruppe møde nr. 2/2017 afholdes Vest for Storebælt på en endnu ikke planlagt lokalitet. Programmet for dagen offentliggøres i maj måned. Vil du gerne med som gæst i Fokusgruppen på denne dag, så udfyld skemaet herunder:
aug
31
tors
2017
9:30 Fokusgruppemøde 3/2017 ACO Nordic A/S
Fokusgruppemøde 3/2017 ACO Nordic A/S
aug 31 kl. 9:30 – 15:30
Fokusgruppemøde 3/2017 @ ACO Nordic A/S | Ringsted | Danmark
Fokusgruppe møde nr. 2/2017 afholdes hos ACO Nordic i Ringstedog vil have det overordnede emne “Løsninger til hygiejniske afløb”, hvilket er helt naturligt, da det netop er dette virksomheden arbejder med at udvikle og producere. Programmet for dagen offentliggøres i marts måned. Tag et kig på ACO Nordics hjemmeside i mellemtiden. Vil du gerne med som gæst i Fokusgruppen på denne dag, så udfyld skemaet herunder:
DANSK RENGØRINGSMESSE 2017 - ODENSE CONGRESS CENTER 5.+6. OKTOBER 2017

Abonnér på Hygiejnefokus bloggen

Follow

Modtag hvert nyt indlæg i din indbakke!